Шкаф расстоечный LASERWELD 1/4060/2 с полом

Описание

Итальянский расстоечный шкаф LASERWELD 1/4060/2 предназначен для расстойки изделий из дрожжевого теста. Загружается двумя тележками на 18 уровней. Благодаря большой вместительности подходит для работы в сетевых пекарнях, пекарских цехах и на хлебобулочном производстве.

В конструкции этой модели есть пол, что позволяет устанавливать шкаф в помещении с любым напольным покрытием. Тележки въезжают в камеру шкафа без усилий и находятся в устойчивом положении на протяжении всего рабочего цикла. Электронное управление шкафа с помощью панели, расположенной в верхней части корпуса, гарантирует установку точных параметров — до градуса и минуты.

В расстоечном шкафу LASERWELD 1/4060/2 выпекают батоны, багеты, сайки, круассаны, сдобные булочки. А также мелкоштучную продукцию для розничной и оптовой продажи: печенья, рогалики, бублики, слойки, язычки и многое другое. Тележки рассчитаны на загрузку противнями 600х400 мм. Шкаф LASERWELD 1/4060/2 работает вместе с ротационной печью LASERWELD ROTOR 6040. Эти два вида оборудования образуют технологическую цепочку и помогают значительно сократить время на производство хлебобулочных изделий. После расстойки достаточно перевезти тележки в ротационную печь. Перекладывать противни с заготовками и заново загружать рабочую камеру не нужно — это удобно и экономит время.